GASTRONOMIA

INDIA

Os indianos, desde a antiguidade, mantém a tradição na culinária regada com muitos temperos e o uso de especiarias conhecidas no mundo inteiro.

A gastronomia da India caracteriza-se pela fragrância e o peculiar sabor de seus temperos.

Todos os pratos são temperados com as mais de 25 especiarias moídas.

Esse mix de temperos e especiarias é chamado MASALA, o verdadeiro segredo da gastronomia hindu.

O CURRY é também muito conhecido e utilizado em vários países europeus.

Na verdade, o curry é uma mistura de especiarias como o gengibre, coentro, curcuma, noz moscada, cardamono e semente de papoula, embora também possa levar cravo e açafrão.

Pois então, aproveitem...

Esta semana minha inspiration foi a INDIA...um país cheio de história e mistérios!!!